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주말에는 쇼핑몰 가서 구경하고 맛있는거 먹는게 제일인 것 같아요. 수원역에 AK PLAZA도 있고, 바로 뒷편에 규모가 큰 롯데몰도 있어서 원스톱 쇼핑을 하기 참 좋습니다. 날씨도 쌀쌀해져서 따뜻한 옷도 구경할 겸 수원역 롯데몰로 향했어요. 주차타워가 8층짜리인데도 차가 한가득 ㄷㄷㄷ

 

 

자그맣게 자리한 단팥빵 가게가 인상깊네요. 단팥빵은 공항철도에서 봤던 서울연인 단팥빵이 원조격으로 붐을 일으켰던 것 같네요. 참 맛있었는데... 지금은 우후죽순 비슷한 가게들이 많이 생겼죠. 암튼... 언젠가 이런 작은 상점을 하나 운영하면 참 좋을 것 같습니다. 아기자기하게 ^^ 

 

 

구경하다가 아픈 다리도 쉴 겸 롯데몰 꽁시면관에서 점심을 먹었습니다. 중국말로 얘기하고 있엇는데, 옆에서도 중국말이 들리네요 타이완에서 온 여행객 커플이 꽁시면관에 와서 중국음식을 먹고 있었습니다 ㅋㅋ 한국에서 먹는 중국음식에 대한 감상은 어떨지 궁금하네요 물어보고 싶었지만 표정은 그닥 즐거워보이지 않아서 말걸기가 좀...

 

 

샤오롱바오 한판이 먼저 나왔습니다. 윤기가 좔좔 흐르는 만두가 귀엽고 먹음직스럽네요. 가운데 하나는 일부로 저렇게 새우살을 올려놓은 것인지... 삐져나와 있네요. 샤오롱바오는 먼저 만두피를 살짞 터뜨려 육즙을 쭉 빨아먹고 그담에 한입에 넣어 음미하는 것이라고 중국사람에게 알려주었습니다 ㅋㅋㅋ

꽁시면관의 성공비결을 다룬 책도 있네요. ▶다음북 꽁시꽁시 중국요리 중국 현지 요리사를 초빙하고, 프랜차이즈 준비과정에서 탄탄한 레시피 확립한 것이 입맛을 사로잡는데 성공한 비결인것 같습니다.

 

<꽁시면관의 요리사>
조리연구실장 병재
중국 광주 여유직업학교에서 1년 6개월 동안 유학하며 요리를 공부했고, 중국조리사 자격증을 취득했다. 현재 꽁시면관의 조리연구실장을 맡고 있다.

광동요리 담당 여탄희
중국 복주에 있는 ‘광주주가’에서 15년간 주방장으로 근무한 광동요리 전문가. 현재 꽁시면관에서 요리연구를 담당하고 있다.

딤섬 담당 방숙금
중국 청도 출신의 딤섬 전문가로 중국에서 특2급 면점사 자격증을 취득했다. 중국 청도 화도대주점에서 25년간 딤섬 전문가로 근무했고, 현재는 꽁시면관에서 소롱포 등 딤섬을 담당하고 있다.

딤섬 담당 한방
중국 연대 출신의 딤섬 전문가로 중국에서 중급 면점사 자격증을 취득했다. 중국 연대의 홍구 호텔에서 15년간 딤섬 담당으로 활약했고, 꽁시면관에서도 딤섬을 담당하고 있다.

사천요리와 퓨전요리 담당 김성록
호텔 소피텔 앰베서더를 비롯한 서울시내 유명 호텔에서 다년간 조리장으로 근무. 꽁시면관의 사천요리와 퓨전요리를 주로 연구하고 있다.

도삭면 담당 수리군
중국 요녕성 출신으로 도삭면(칼면) 전문가. 중국 대련의 형제반점에서 12년간 면점사로 근무하며 수타와 도삭면을 담당했고, 현재는 란주칼면에서 도삭면을 만들고 있다.

 

 

거창한 요리를 시키지 않아서 깊은 내공까지 느낄 여유는 없었는데요, 짜장면과 오무라이스로도 손맛이 좋은 건 알 수 있었습니다. 아시다시피 한국의 짜장면은 중국의 짜장면과는 전혀 다른 상관없는 요리인데, 중국사람도 맛있게 먹었으니 말 다했죠? ㅋㅋㅋ

 

 

치킨 오무라이스도 맛있었습니다. 새콤달콤한 캐쥬얼한 오무라이스 같으면서도, 중화풍의 소스와 정말 맛있는 닭고기가 일품이네요. 이렇게 세가지 시켜서 배터지도록 싹싹 비워 먹었습니다. 어우야

 

 

 

배를 든든히 채운 뒤 개인적으로 참 좋아하는 무인양품에 들러서 또 구경을 했습니다. 안살수가 없는 너무 예쁜 솜사탕을 하나 집어왔네요 ㅎㅎ 그리고 일본식 카레랑 음식재료도 팔고 있어서 종종 애용해야겠습니다. 잘먹고 잘구경한 즐거운 주말 롯데몰 나들이였습니다. 역시 놀러갈 데 딱히 없으면 쇼핑몰 구경이 최고에요!

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